以时光臻酿铸经典永续酒虫网第189期威士忌拍卖专场

  就如中国明清时代的官窑瓷器一样，从时间和工艺的角度看高年份老酒威士忌也同样越来越稀有，且不可复制！对于苏格兰而言，成立超百年的威士忌酒厂比比皆是，但能一直不间断持续运作的酒厂却基本上没有，因此每一瓶高年份威士忌能保存装瓶出来都是极其不容易的。

  据Rare Whisky资料显示，十年时间里，高年份威士忌的收藏指数从原来的100飙升至850左右，高年份威士忌也成了饮家心中最受喜爱的威士忌之一。因此在威士忌中讨论高年份老酒，是一个永远都不可能过时的话题。本期酒虫网为大家呈现多款苏格兰高年份经典老酒。

  从2020年起，Brora酒厂在经历36年沉寂之后重新开启。为了迎接新时代到临，并庆祝这一传奇酒厂成立200周年，帝亚吉欧首席挑桶大师Dr. Craig Wilson亲自从存世稀少的70年代窖藏中用尽心思挑选了极具Brora黄金时代经典风味的酒款——布朗拉40年。于1978年蒸馏，全球限量发售。本款布朗拉40年拥有非常甜美优雅的泥煤烟熏，平衡悠扬充满了许多活力，这在40年的威士忌之中难能可贵

  当我们打开一瓶威士忌时，并不只是打开一瓶酒，而是开始了一场冒险之旅。论故事营销，我们只服麦卡伦和阿贝。在这些充满奇幻故事和独特风味的旅程中，阿贝一直是威士忌界的引领者。毋庸置疑，这些年他们出色的酒标设计和精湛的故事经营销售的策略，每次推出新品都为我们大家带来新的探险。不过曾经的阿贝老酒，给我们的感觉却是深邃的、厚重，心有猛虎，细嗅蔷薇般细腻。

  这款70年代的阿贝，采用珍贵的雪莉桶陈酿，直至1983年由R. W. Duthie & Co. (RWD) 装瓶发布，限量发售。如此充满古老苏式韵味的阿贝老酒，极其珍贵。

  Gordon & Macphail经过家族四代的经营，保留了大量年份奇高的香醇逸品。其旧系列威士忌中，很多都是本身就比较稀有的原桶强度、单桶年份威士忌。

  本款为Coleburn酒厂蒸馏于1970年代的佳作，历经长达47年于雪莉桶熟化，极致珍稀！更加特别的是，这是GM公司拥有的最后一桶Coleburn酒桶库存，为了庆祝GM创业125周年纪念而限量发布，当年仅打造了363支，极其珍贵。历经40多年陈酿，酒精度还能高达62.4% Vol.，这在业界非常罕有。

  这是威士忌大师，著名威士忌评论家、作家——Jim Murray先生对欧摩一款40年1982威士忌的高度评价。而本款同样来自欧摩另一款非常珍贵的40年单桶限量版，它是对时间魅力最完美的诠释。其蒸馏于1978年，采用猪头桶熟成，直到2020年才出桶装瓶，桶号为2539，限量发布104瓶。

  欧摩40年的口感精致平衡、圆润顺滑，有着香草及巧克力葡萄干的味道，夹杂着微妙的迷迭香和古董皮革的风味，余味悠长，令人回味。这款酒在保有新时代欧摩威士忌典型风味的同时，也充分体现出长时间陈年带来的饱满顺滑的酒体，和高超调配技艺展现出的完美平衡的口感。

  日本江户时期的浮世绘大师葛饰北斋，除了擅长风景画，他画花鸟的造诣也堪称一绝，其浓艳中带着秀丽的用色，也深深印象了如梵高等欧洲画家。轻井泽「花鸟绘系列」特别挑选四桶 2000年蒸馏的轻井泽威士忌，以单桶装瓶成四款限量酒款，并个别采用了葛饰北斋笔下的《花鸟图》作为酒标。

  在2021年的嘉德拍卖中，轻井泽“花鸟绘系列”威士忌曾以RMB253000元成交，被收藏界认为具有巨大的升值潜力和空间。

  本款为轻井泽经典的“花鸟系列”——麻雀与木兰，2000-2018年间陈酿的雪莉单桶美酒，仅仅限量发布483瓶，存世数量日益稀缺。轻井泽的酒标设计极具东方文化渊源，因为酒标的文化意义和故事性，它就不单单是普通的酒，而是成为艺术品，具有远超于酒的价值。

  经过漫长岁月淬炼的威士忌，不仅能给饮家带来更出色的品饮体验，而且拥有一瓶高年份的威士忌，也被视为一个老饕最基本的配置。酒虫网189期“ 以时光臻酿，铸经典永续”威士忌专场即将开拍